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3. 享乐篇(六)
(6)凑着日子吃
签证中规定,我们要在香港待45天,那就肯定是忙时少,闲时多,办事少,瞎转悠多,客户请客少,自己吃饭多。在没有宴请的日子里,早点一般都是我们三人到街边吃河粉或炒面,每人控制在10元以内;有时也会吃肠粉(虾仁、牛肉、鸡蛋等)配着皮蛋瘦肉粥,一份在15元左右;偶尔去吃一次早茶,进茶楼,找座位,要壶普洱或者香片,装有各色糕点、小食的手推车在桌子与桌子中间转来转去。大点有糯米鸡、虾饺、清蒸排骨;中点有凤爪、流沙包、鲜肉包;小点则是马拉糕、米糕、薯饼、时蔬等,还有现做的干炒牛河。这一餐吃下来,加上茶位费得200多元,我们在香港的四十多天里,也就吃过两回。还破天荒的吃了一次西式早点,推门进屋,服务生引位坐下,呈上菜单,上面都是英文,我和老熊自然坐在那里,纹丝不动,交由马经理全权处理。不一会功夫,黄油、果酱、糖,分装在几个碟子里端上来,还有八片白面包(方块形状,还没有边)和一人一杯热牛奶。此时刀叉勺派上用场,用小扁片刀切开黄油,抹在面包片上,又将果酱抹了一些,随后用大一点的刀,把面包片分割成四块,用叉子将面包送入口中,在牛奶里放了两勺糖,尝一口,齁甜。又过了一会儿,每人上了一盘煎鸡蛋,两个鸡蛋白连着,两个鸡蛋黄还是生的。马经理熟练地用刀子切掉蛋白,用叉子放入嘴里享用,随后用勺子,连黄带白地吃了。我完全按照马经理的步骤吃起来,万幸的是蛋黄没破,再看熊厂长,拿着刀,比划着,切下一点蛋白放入口中,说了句“没味儿”,我就把放在桌子中间的盐瓶口朝下,转了几下,粗盐粒被磨细后洒在煎蛋上,熊厂长吃完蛋白后说:“这蛋黄我就不吃了,怕吃了一会儿恶心。”过了一会我问马经理:“还有吗?”“没了。”一会功夫,服务员拿着一个托盘走过来,上面有一张纸条,马经理草草看了一眼,对我说:“拿400元。”我二话没说,4张红色的港币递给马经理,马经理把钱放在托盘上,服务员转身去了柜台,我们三人正准备起身离去,服务员托着盘子又走了过来,上面放着一些硬币,马经理对服务员说“tip”。出门后,我俩惊呼“咱们吃什么?这么贵!”马经理曰:“不来一趟,你们都不知道还有这么贵的吃食!熊厂长,你也真是的,蛋黄的营养是最丰富的,咱们平时吃的煮鸡蛋倒是全熟了,蛋黄中的软磷脂大部分被破坏了,今天这种煎蛋的蛋黄,软磷脂丰富,不吃真是太浪费!”熊厂长小声嘟囔着“这可比
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